【节气】谢灵慧 ‖ 气肃而凝，露结为霜——今日霜降_四川民俗_四川印象

【节气】谢灵慧 ‖ 气肃而凝，露结为霜——今日霜降

作者：谢灵慧来源：四川省地方志工作办公室发布时间：2019-10-24 10:43:59 浏览次数：次【字体：小大】

霜降，是二十四节气中的第十八个节气。每年公历的10月23日前后，太阳黄经为210°时，空气寒凉，露凝结而成霜，故而得名。古籍《二十四节气解》载：气肃而霜降，阴始凝也。“霜降”反映的是天气日渐寒冷，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。

作为秋季到冬季之间的过渡节气，霜降节气后，天气渐渐变冷，昼夜温差变化大，需要特别注意健康养生，及时进补，加减衣物。

霜降三候

《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。

一候豺乃祭兽。豺狼开始捕获猎物，为过冬储备食物。

二候草木黄落。霜降过后草木枯黄，落叶满地。

三候蜇虫咸俯。蜇虫也在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

霜降习俗

打霜降

《直隶绵州志》（清同治十二年）：“‘霜降’前一日辰刻，领哨千总诣都阃署，设旗纛神位，行一跪三叩礼，率马步兵丁，请大纛出衙，明盔亮甲，由东西辕门过队。视此月日主与东西南北某城门相合，即出其门下较场，明出暗进，不迎回衙。是夜五鼓，各兵下较场打牌枪三次，始回衙安大纛，行一跪三叩礼。”

按古俗，每年立春为开兵之日，霜降是收兵之期，所以霜降前夕，府、县的总兵和武官们都要全副武装，身穿盔甲，手持刀枪弓箭，由标兵开路，鼓乐前导，浩浩荡荡、耀武扬威地从衙门出发，列队前往旗纛庙举行收兵仪式，以期拔除不祥、天下太平。

霜降日的五更清晨，武官们会集庙中，行三跪九叩首大礼。礼毕，列队齐放空枪三响，然后再试火炮、打枪，谓之“打霜降”。

祭旗纛

《周礼》中记载，大司马（统管全国军事的官职）凡是出师之时，都很重视旗鼓的作用，要对旗纛进行祭祀，称之为军牙六纛之神。纛，是浦头，古代马头上的一种札饰，是皇帝乘舆的标记性装饰。天子有六军，因而称六斌。

古时各地一般都有旗纛庙，在庙中筑台，设置军牙六纛神位。春季在惊蛰日祭祀，秋季在霜降日祭祀。

明代祭祀旗纛，在每年仲秋祭祀山川之日，由专人在旗纛庙里的坛内进行；霜降日，在较场祭祀；岁末祭献太庙之时，则在承天门外祭祀。此外，凡是军队出行，都要祭祀旗纛。

清代在霜降日五更时，鸣炮致祭。武将主祭，在演武厅迎接巡视的帝王。祭祀完毕，将士们齐集较场，兵士们披挂整齐，展示武器，唱着军歌整队而归，或者绕街游行。

赏菊饮酒

古有“霜打菊花开”之说，所以登高山、赏菊花，也就成为霜降时节的雅事。南朝梁代吴均《续齐谐记》载： “霜降之时，唯此草盛茂”。因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和喜爱。

吃柿子

在我国一些地方，霜降时节要吃红柿子。在当地人看来，这样不但可御寒保暖，还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。南方地区的民俗认为，霜降吃柿子，冬天不会感冒。因此，闽南有俗语“霜降吃了柿，不会流鼻涕”。柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。柿子虽然美味，吃的时候也要适量，未熟的柿子不宜食用，患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者，不宜食用。

过去普通百姓家中，霜降这天都会买一些柿子来吃，寓意平平安安。而商人们则买栗子和柿子来吃，意味着利柿。这些民俗里包含着人民对美好生活的向往。

登高赏红叶

“霜叶红于二月花”。霜降过后，树木在秋风的侵染下，慢慢变成一片片彩林。这时人们喜欢选一个秋高气爽之日，外出登山，欣赏美景。

送芋鬼

在南方地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。

霜降养生

霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。霜降养生，首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。中医提醒，霜降养生一定要注意以下几个方面。

防秋燥

燥邪伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

元代医家忽思慧著《饮膳正要》载：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季养生应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。

防湿邪

秋季从立秋到霜降有6个节气。此时，夏天的暑气还未结束，秋天的雨水已经很多，此时须防湿气阴邪，困伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。

秋季养生防湿，主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等。

防秋郁

晚秋时节，凄风惨雨、草枯叶落，人感受到季节的变化容易起忧思。人脑底部，有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它使人意志消沉，抑郁不乐。而入秋之后，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪相应低沉消极。

强锻炼

秋季是人最容易长脂肪的季节。天凉夜长，人通过吃来提高身体热量，又不愿多动，使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。年复一年，人就会很快“发福”起来。因此，在大快朵颐贴秋膘时，也要注意加强体育锻炼。

霜降膳食

民间有俗语：“一年补透透，不如补霜降”，那么在此时如何能适当进补呢？吃哪些食物比较好呢？除了前面防秋燥、防湿邪建议的进补食物外，还给大家推荐以下几种深秋霜降节养生食品。

萝卜

民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除说明萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。吃萝卜不仅能增进人的食欲，帮助消化，而且还有止咳化痰、除燥生津的作用。中医理论也认为，该品味辛甘、性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

苹果

民谚有“日食一苹果，医生远离我”“饭后一苹果，老头赛小伙”的说法，苹果性凉、味甘，有生津、润肺、消食、止渴功效，说明苹果也是深秋霜降时节养生佳品，以其甘润之汁液润燥滋阴，此节令食之更益人。

栗子

板栗对肾虚有良好疗效。唐朝孙思邈认为，板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，故具有益气健脾、厚补胃肠的作用。板栗全身是宝，可加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。

橄榄

中药古籍《本草求真》载：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。”中药称青果，是滋阴开咽润肺常用药，性平，味酸甘，有清肺利咽、生津解毒功效，深秋霜降更是橄榄上市时，食之多益。

南瓜

秋天干燥，是“流感”的高发季节，应多吃含维生素A、维生素E的食品。南瓜里含的β胡萝卜素，被人体吸收后会转化成维生素A，多吃南瓜，可增强机体免疫力，改善秋燥症状。

百合

中医认为，百合味甘、微苦、性微寒，入心、肺二经，具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。《神农本草经》记载，百合属百合科的宿根草本，有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”等作用。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。

红薯

红薯又称甘薯或地瓜，富含淀粉、糖分，但其氨基酸、维生素及纤维素的含量都高于大米与白面，还富含人体必需的铁、钙等矿物质。红薯中淀粉、糖含量较高，易出现餐后高血糖。但与馒头、面包相比，红薯的这两项指标含量并不突出，且因其多纤维，属粗粮，消化慢，糖尿病人吃一些也无妨，甚至与经常吃的细粮主食进行交换，反而对身体会更好。