韩鹏飞 四川在线记者 刘佳 田程晨 广安观察 吴迪

肉类产品是我们日常饮食中不可或缺的重要食品，也是优质动物蛋白来源。四川作为肉类产品生产和消费大省，肉类产品质量安全和肉类产业健康发展显得尤为重要。

7月23日，四川省食安办在广安举办全省肉类产品质量安全公开承诺活动。来自畜禽养殖企业、定点屠宰企业、生产企业、商超企业、农贸市场、餐饮企业的代表向社会公开承诺：守法诚信经营，提升肉类产品质量安全水平。肉类产品企业通过主动“晒”出责任、“亮”出承诺、“作”出示范，增强食品安全责任的透明度，增进信任、营造共治共享的食品安全氛围。

那么，作为消费者，我们选购肉类时，如何做到安全和健康呢？我们请到了四川省食品生产经营安全协会执行秘书长、食品安全专家吉礼来为大家支招。快来看视频吧！