为宣传推广绵州美食，日前，绵阳市商务局组织召开了2021“川香天下香醉绵州”川派餐饮汇活动“绵州名菜”评审会。

评审组围绕菜品质量、原辅料搭配、市场认可度和群众接受度、营养健康、烹饪技法、文化内涵、传统创新融合等多项评分标准，对前期初评入围的23道菜品进行了逐一评审。经过菜品介绍、图片展示、评审打分三个环节，宫保虾球、绵阳米粉、江油肥肠、盐亭母猪壳等16道菜品脱颖而出。

后期，绵阳市将结合“绵州名菜”线上投票情况，综合推荐10-12道菜品参加“天府名菜”评选。同时，评审组按照注册地域和年限、管理规范程度、菜点和服务质量、依法经营情况、商业信誉度、市场认可度等名店评选标准，结合名菜推选情况，共计推选出50家名店。

据介绍，本次“绵州名菜”评选活动是2021“川香天下香醉绵州”川派餐饮汇系列活动之一，旨在落实省商务厅“味美四川”川派餐饮汇相关要求和市委、市政府关于现代服务业发展的决策部署，提升绵州美食知名度，扩大餐饮消费，推动绵阳市餐饮业高质量发展。