为进一步加强冷藏冷冻食品安全监管，督促食品经营者严格履行食品安全、疫情防控主体责任，防范冷链食品安全风险隐患。近日，德阳市旌阳区市场监管局组织辖区内中大型食品经营主体，共计230余家次，召开食品法律法规、规章制度和冷链食品疫情防控学习培训会。

本次培训讲解“川冷链”平台使用方法，如何实现冷链食品安全可追溯化。从食品餐饮、食品流通安全两方面入手，结合工作实际，穿插典型案例，重点讲解食品经营日常操作管理、食品安全风险防控、食品违法经营行为查处等。会场增加互动环节，与会人员共同讨论，氛围热烈。

此次学习培训，提升了广大经营者的法律法规知识和经营者履行食品安全主体责任意识，为有效保障辖区内食品安全打下坚实的基础。

下一步将严格按照“四个最严”要求，不断加大食品经营行业的监督检查力度，依法查处各类食品违法经营行为，确保群众“舌尖上的安全”。