笔者近年来整理四川历代旧志和地情文献资料，闲暇时也喜欢翻阅这些资料，从中常常会发现很多有趣的词，而这些词又与四川历史上一些人物的绰号有不少关联。

李豆花

李豆花指的是曾任四川总督的贵州黔西人李世杰。因他常买“蜀中市肆未成熟的豆腐杂生菜煮”的“豆花”吃，赢得“李豆花”美称。

四川天府之国，川菜古来为人称道，常璩《华阳国志》里说川菜“尚滋味、好辛香”，杜甫曾有诗“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”，陆游在四川为官多年，离开后还念念不忘四川的美食“东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀”。清代以来四川的官员也多为四川美食所动。贵州人丁宝桢任四川总督，迷上了花生米、干辣椒炒出来的鸡丁，于是乎有了“宫保鸡丁”这道菜。

关于“豆花”，《雅安县志》卷四称“浸豆磨浆，岩盐点之成乳，曰豆花。用粗布裹作方块，曰豆腐”① 。四川人所称豆花，与北方的豆腐脑略有不同。 “豆花即豆腐之未成者”②， 它介于豆腐脑与豆腐之间，嫩一点叫豆腐脑，老一点叫豆腐。所以有老豆腐、嫩豆花之说。食物之嫩者，莫如豆花。日常生活中，形容女人皮肤白嫩也叫豆花。车辐先生的小说《锦城旧事》里有个重要人物“嫩豆花儿”，其真名早已无人知晓，因为她皮肤白而且嫩，所以大家都叫她“嫩豆花儿”。

《啸海成都笔记续编》称：“成都小吃嗑甲于各省最著名者，先有山西馆之豆花，只三文钱一碗。椒油麻酱，辛香异常，每日开堂不过五钟，即已告毕。”③不知道酷爱吃豆花的李总督，当年是否曾去光顾过。如今成都的大街小巷，时常可以看到富顺豆花、李豆花的店铺，也是门庭若市、热闹非常。笔者在成都上学的七年，从狮子山到磨子桥，每逢周末常与同学相约去吃豆花，如今，一碗豆花的钱，已从当年的三五元涨到了十多元了。那一碗热气腾腾、香气四溢的豆花，也成了关于青春校园里的一段独特记忆。

康二蛮

康二蛮指的是被称为“康圣人”的一代川剧宗师康子林，因其乳名“二蛮”得名。

康子林于清同治九年（1870）生于邛崃，在家排行老二，长兄康子久，乳名“康大蛮”，他别名“二蛮”。《南史·萧子响传》说，“人名蛮，复何容得蕴藉？”但四川民间却不这样认为。尽管儿女金贵，却都要给他们取个低贱难听的乳名，认为这样孩子才会无灾无病顺利地成长，也就是俗话说的“叫得开，免了灾”，正如民国《南溪县志》所说“祝其体力强健如蛮族，故曰蛮也。”④

1930年6月某日，重庆“鼎新”大舞台门前设了一个灵堂。在数百副对联中，有一副对联这样写着：“成都三庆会，中国两圣人”⑤。还有一副对联的下联写着：“子林正音，有为变法，今后登台出角，谁继康家两圣人？”民国时期，中国有两个康圣人，一是维新变法的康有为，一是川剧舞台上的康子林。

《成都市志·川剧志》这样写道：康子林“一生极力维护三庆会，曾拒绝高薪邀请，甘与会内同人共度危艰。对人谦和恭谨，从不疾言厉色，作风俭朴，律己甚严常言‘君子以道为朋，小人以利为友。’奖掖后学，热心公益……以品艺双优而名列第一，获大银奖章。……唱戏之余喜读书、唱扬琴，懂医道、通绘画，并对明清古画有鉴别力……川剧界尊称为‘康圣人’‘戏圣’”。⑥

一个“戏子”何以博得“圣人”之名？不仅在于他戏演得好，更在于他的品德高。康子林是川剧文武生，文、武、唱、做，高、昆、胡、弹无不擅长。功底深厚，嗓音清脆，吐字清晰，行腔委婉，韵味隽永，声情并茂。刻画人物细致真切，性格鲜明，形神毕肖，尖子、翎子、变脸等各种技艺俱佳。《评雪辨踪》里冷、窘、酸、难的吕蒙正为他赢得“活蒙正”之誉，《情探》里忘恩负义的状元郎王魁，《八阵图》里迷茫绝望的东吴都督陆逊，都是康子林的拿手角色。时人赞他“功盖三庆会，名成八阵图”。康子林为人正直，由他和杨素兰、萧凯成等人发起的川剧著名班社“三庆会”，被川剧研究专家周企旭先生视为“现代川剧”诞生的标志。民间戏班子，向来是诲淫的渊薮，一些“草台班子”为吸引观众，尽演一些诲淫戏，如《小上坟》《上游庵》等等。但票友们都知道，这些戏在三庆会里是看不到的。康子林告诫三庆会的演员要讲“口德、品德、戏德”，“表演宁可不足，也不能过分渲染艳情，以免导人以邪。”康子林还成立研精社，致力于川剧改良工作。把昆、高、胡、弹、灯几类剧目综合在一起，对川剧的发展和艺人的团结起到了促进作用。

1930年6月，年届六旬的康子林因常年带病坚持演出，辛劳过度，殁于重庆，这也可以算大将马革裹尸还了吧！

唐帽顶

唐帽顶指的是清朝中后期以镇压农民起义军有功历任云南提督、四川提督的唐友耕。

唐友耕（1839-1882）本名唐大明，字泽波，别号“唐帽顶”，他一直以此称为荣。其最有影响的事便是于清同治二年（1863）率兵围剿太平天国起义军，于大渡河畔擒翼王石达开并解往成都凌迟，清政府授其云南提督，并赏黄马褂，成为其一生辉煌的顶点。清光绪六年（1880）署理四川提督。光绪八年（1882）病死于成都提督衙署。

“帽顶”的称谓从何而来？被称作清末成都社会的百科全书的宣统《成都通览》记载：“袍哥即烧香结盟之会党也，流于匪类者谓之会匪，普通之名词皆称袍哥，或曰袍几哥，又曰帽顶。”⑦ 民国《达县志》卷九有“哥老之会，其头目曰帽顶；曰大爷；曰龙头，内以坐堂为首，外以新复为首”。⑧大儒王闿运在《唐帽顶碑》写道：“帽顶，哥会头目之称也。唐立功名，官极品，蜀人但知唐帽顶。”通俗地说，帽顶即晚清时四川的袍哥老大。

历史上对于唐帽顶，说法不一。学者蒋蓝先生在其力作《一个晚清提督的踪迹史》里，以晚清四川提督唐友耕为中心，展示了他和曾经在四川历史上风云一时的石达开、骆秉章、王闿运等纵横交错的关系，贯穿了太平天国、辛亥革命等一系列重大历史事件。他挖掘出的唐友耕，杀人如麻，视生命如草木，稍不称其心意便随意斩杀。年少的唐友耕被当地人称为“唐小贼”，因偷了回族人的牛，其父被索要牛的主人杀死，他为父报仇，竟夜屠仇家7口人；他与农民军战友比武，差一点死于对手之下，关键时自己的妻舅兼卫士救了他一命，他非但不感谢，反而顾不得伤势杀了自己的妻舅，并将妻舅头割下送给了对手。唐友耕妻子眼见他这么埋没人性，便数落他，认为丢了很大面子的唐友耕，当众抽刀杀了喋喋不休的妻子。已是官居四川提督的唐友耕喝酒回家，见到来迎接自己的小妾身上有一根红线，猜疑漂亮小妾与请来缝制衣服的裁缝有染，便命人将小妾活活按在棺材里钉上钉子活埋……如此六亲不认、心狠手辣。

经学家、文学家，曾任成都尊敬书院山长的王闿运与唐友耕一直交往甚密。他在光绪五年（1879）四月十日的日记中写到与唐友耕初次见面的情形：“唐帽顶总兵友耕，字宅坡。帽顶者，俗以称盗也，本昭通山盗投诚者，言语有小说气，余误问其所以至蜀，遂言之不讳。”他笔下的唐友耕，是具有生龙活虎市井气息的耿直仗义人。在唐友耕的碑铭里，他这样写道“家有名马，厅酋涎焉。侍其迎妇府城，夜往劫。赠公出御，猝婴凶刀。旦归报官，官惧不捕。遂独身寻仇，斩头告墓。亡命金沙，反破其家。侍间复还，携妻负母，奔进两年，豪杰知名。”大意是说，当地的一豪强垂涎于他家的名马，劫杀了他父亲。他告官，官府畏惧豪强势力，不敢过问。父仇不报，正义何以伸张，天道何以昭彰？于是他只身闯入其家，手刃父仇，以仇人之头祭父。之后便亡命江湖，侠名远扬。再后来便是归顺清廷，屡立战功，官至提督，人生实现了华丽的“逆袭”。

同样是袍哥出身的“傻儿师长”范哈儿（范绍增）深得四川老百姓喜爱，其爱说的一句话“袍哥人家，决不拉稀摆带”现在还广为流传，说的是袍哥人家重义耿直。作为袍哥老大的唐帽顶，其人究竟是快意恩仇还是心狠手辣，在此不敢妄论，谨将不同说法列于文中，只待方家自行辨别判断吧！

（作者单位：四川省地方志工作办公室）

①余良选等纂修，【民国】《雅安县志》卷四 第8页，《四川历代方志集成》第三辑第17册，国家图书馆出版社，2016年，第494页。

②清·李调元：《雨村诗话补遗》卷四，第415页。

③汪海如《啸海成都笔记 续编下卷》，《中国野史集成续编》，巴蜀书社，2000年，第798页。

④李凌霄等修，钟朝煦纂：【民国】《南溪县志·礼俗下》第32页，《四川历代方志集成》第三辑第21册，国家图书馆出版社，2016年，第817页。

⑤汪海如《啸海成都笔记 续编下卷》，《中国野史集成续编》，巴蜀书社，2000年，第785页。

⑥《成都市志·川剧志》，方志出版社，1997年，第248页。

⑦清·傅崇矩《成都通览》，成都时代出版社，2006年，第274页。

⑧蓝炳奎等修，吴德准纂：【民国】《达县志》卷九第19页，《四川历代方志集成》第二辑第22册，国家图书馆出版社，2015年，第309页。