【方志四川•地理标志产品】脆嫩多汁、甘甜爽口的三台崭山米枣

发布时间:2018-11-26 11:05:00 浏览次数: 【字体:


 三台米枣已有200多年的发展历史,是支撑三台经济发展的骨干型产业。目前,三台县已建成以永新镇为核心的三台米枣产业园,包括富顺、石安、东塔和新德5个镇的22个村,全县米枣栽植面积突破3万亩,年产水果5万吨,成功打造出三台米枣品牌“崭山米枣”。

 崭山米枣外观红润,皮薄肉嫩,甘甜化渣,有“养颜强体保健品”之称。崭山米枣果粒较小,单粒重6-7克,具有极高的药用、营养、休闲食用和观赏价值,其独特的口感受到广大消费者好评,畅销北京、成都、广州、海南、新疆、西藏、贵阳、兰州等20多个大中城市,历年供不应求,三台也因此被冠以“中国米枣之乡”美誉。

种植范围及主要特点


 米枣,独具三台地方特色的小水果,具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成分比例最佳、外观悦目等特点。

 三台米枣品牌—崭山米枣,是四川知名品牌,获得地理标识认证,地理标志地域保护范围为四川省三台县境内的永新、新德、石安、东塔、高堰、潼川、塔山、争胜、建平、新鲁、富顺、金鼓、建设、中太、光辉、柳池、乐安、灵兴、前锋、八洞、云同、金石共22个乡镇,以及刘营镇的新乐、转江,芦溪镇的四平、建新等4个办事处的旱作地。地理位置为四川盆地中部偏北,涪江中下游,地处三台县内,东经104°43′~105°3′,北纬31°01′~31°23′,保护面积2.2万公顷。

 崭山米枣取名自产地永新镇崭山村,是三台县独具地方特色的小水果。

 外在感官特征:果小呈圆柱形,果形端庄,果顶平,皮薄光滑,果皮呈浅黄色。果肉绿黄色,肉质酥脆、化渣,味酸甜,品质佳,核小、梭形、红褐色。

 内在品质指标:内含丰富的维生素和钙、锌、镁等微量元素,营养价值较高。

崭山米枣(图片来自网络)


荣 誉

2001年,三台县申请注册了“崭山米枣”商标。

2005年3月,崭山米枣获四川省无公害产品产地认证。

2005年12月,崭山米枣获第二届四川•中国国际农业博览会优质产品奖。

2007年8月,崭山米枣获绵阳市无公害食品认证。

2007年9月,崭山米枣获农业部绿色食品温带水果充分认证。

2007年,绵阳市质量技术监督局颁布《绿色食品——崭山米枣》和《崭山米枣生产技术规程》两个地方标准。

2007年,中国食品工业协会授予三台县“中国米枣之乡”荣誉称号。

2009年,崭山米枣被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。

2012年,崭山米枣被四川省工商局授予“四川省著名商标”称号。

2017年,崭山米枣获“中华人民共和国生态原产地保护产品”(PEOP)称号。

三台县永新镇崭山村先后被评为“四川省一村一品示范村”“全国一村一品示范村”。

崭山米枣(图片来自网络)

历史文化


 三台,被称为“中国米枣之乡”。三台,古称郪县,在汉晋时期已是西蜀广汉郡有名的枣产地。《华阳国志·郪县》载:“郪县有山原田,富国盐井濮出好枣,特好如贡。”

崭山米枣(图片来自网络)

 一个传说是,很久以前,崭山以盛产野枣闻名,当地人靠此天然资源过着富足的生活。然而天公不作美,在一次忽然来袭的洪涝中,崭山惨遭洗劫,民居房舍被破坏,枣林也被洪水彻底冲毁,损失惨重,民不聊生。常侍在王母娘娘身边的一位仙女在天上见此惨状,顿生怜悯之心,决定冒险拯救苍生。仙女偷偷拿走了王母娘娘的一颗仙米下凡来到崭山,斩山劈土播下了米种,并用自己的法力来辅助枣林的重生。不久,崭山大地再次被一片茂密的枣林覆盖,而这次新结的枣子却与以往不同,其形状竟于米粒十分相似,崭山村名们很快发现了这些美味而奇特的仙枣,并美其名曰“米枣”。

 崭山米枣的奇闻很快传到玉皇大帝耳中,在得知事情来龙去脉之后勃然大怒,命二郎神速将仙女带回天庭受审。仙女自知难逃此劫,原本已准备好回天庭领罪,但一旦离开,失去法力庇护的仙枣林或会还原为不毛之地,人民将再次受苦。一想到这里,仙女痛下决心,决定把自己的毕生功力倾注在崭山的土地上。为了与崭山大地连结在一起,仙女把自己变成了仙枣林中的一尊大石,矗立在仙枣林旁边,永远守护着崭山的土地上。

 另一个传说是,远古有一条逆龙逃出龙宫,来到人间作恶,造成洪水泛滥,伤害百姓。二郎神奉命下界,手持神鞭捉拿逆龙归界。那逆龙不但不降,反而沿涪江顺流而下,二郎神挥鞭打下,吓得逆龙回头叫娘。如今涪江上游留有的24个“望娘滩”便是当年所致。一鞭未中便落在涪江北岸的山上,山体断裂,二郎神又是一鞭,另一座山体断裂,尤如刀砍一般陡峭,这便是古时所说的崭山槽,今天的崭山村。二郎神降龙之后也很累了,便坐在官斗山的雁落坪上休息。这时,他才觉得双脚底部有些疼痛,便脱下鞋来观看,鞋里已装满泥沙,倒出的泥沙里还有两颗尖利的枣核。原来这是他临行前王母娘娘赏给他的天宫种枣,吃后的枣核掉在鞋里了,由于忙着降龙来不及清理便带入了人间。如今的雁落坪上还有两个小土丘,泥土松散终年不生草,酷似“神仙鞋灰”。在逆龙回身翻腾之际,溅起的浪花水珠,形成大片雨露覆盖了涪江北岸的大片田野山川。在“神灵雨露”滋润下,将这两颗枣核、催芽萌生了,它的根向四周无限延伸,又发新芽长出新苗。崭山槽的山间长出许多枝丫带刺、挂满青果(成熟后应对白而红)的树苗,其果甜而脆,既能充饥又有营养,这就是今天的名优水果米枣。

崭山米枣园(图片来源:三台县地方志办公室)

 崭山米枣种植历史悠久,“仙女撒米成枣”凄美爱情故事又增添神秘色彩。三台县凭借线下举办活动,线上售卖等模式,实现对“崭山米枣”这一品牌的营销推广,将“天府十宝”之一的崭山米枣推向国际化。

崭山米枣(图片来源:方志绵阳)

发展举措

 构建组织保障体系,推动产业发展升级。三台县委、县政府将米枣产业作为特色产业列入重要议事日程来抓,建立专项推进小组,设立县米枣办,负责组织协调米枣产业发展。县财政列支设立米枣产业发展基金,同时整合各涉农资金向米枣产业倾斜,主要用于基地建设、枣树补贴保护、优良品种选育、米枣产业宣传推介、企业培植、产学研合作、新型经营主体培育等,促进了全县米枣产业快速发展。

崭山米枣园(图片来源:方志绵阳)

 创新发展模式,着力示范引领。一是狠抓党建引领。充分发挥党组织阵地建设的支部堡垒作用,通过红色家园、农民夜校、农村党员远程教育、农村公益电影科教片展播等方式,组织农村党员、米枣协会会员带头学习探索米枣“避雨栽培”“大棚栽培”等先进技术、带头引导果农改良米枣700余亩,建成大棚米枣60余亩。二是狠抓龙头带动。采取“公司、专合社、家庭农场+农户”模式,依托三台首家枣业科技公司,通过土地流转、技术支持等方式,成功引导22个村、7785户群众加入米枣产业发展中来,其中,带动贫困户233户705人,实现总产值2.08亿元,为农民人均增收8250元。三是狠抓资金整合。积极引导工商资本进入林业、外出务工人员回乡创业,通过土地、林地流转等方式创办家庭林场,发挥带动作用,全县规模发展大户达80余户,村社干部带头种植米枣10余户、面积5000余亩。

2018年8月8日,三台县第五届米枣文化旅游节在永新镇崭山村大观景台开幕(图片来源:四川在线绵阳频道)

 探索营销模式,着力拓展利益空间。一是强化科技支撑。招引四川田园小镇科技公司、四川碧涯朗玛旅游开发有限公司用投融资模式,规划米枣小镇农业综合体建设方案,依托专业合作社、米枣协会、米枣种植大户,建成生态枣园示范基地2个,全县种植米枣面积3.6万亩,年产米枣鲜果3万余吨,产值达8000余万元。二是推广网络销售。发挥县内电子商务的示范引导作用,依托三台县电子商务公共服务中心运营方中国邮政公司,联合淘宝、京东等国内著名电商平台推广、销售崭山米枣,促进米枣销售和枣农增收。今年7月28日崭山米枣开启线上预售以来,日均下单量达3000单,销量1.5万斤。三是促进林旅融合。利用特色产业和城市近郊优势,打造米枣特色农家乐;拟建设米枣文化展示厅、打造崭山米枣文化广场。举办以“共享生态米枣,玩转美丽新村”为主题米枣文化旅游节,策划举行“枣仙祈福”“丰收庆典”“采摘之乐”“枣王比赛”“食枣有道”“啤酒音乐会”“仙枣成长记”等七大主题活动。2018年8月8日开幕节当天吸引游客3万余人,实现旅游收入600余万元。四是拓展延伸产业链条。积极发展生态鱼养殖、枣林生态鸡、川韩辣椒、榨菜等,现有米枣种植农户4670户,农户米枣产业参与率达60%,种植面积22142亩、产量4428万斤、产值1.32亿元,占全县米枣种植面积的71%;渔业养殖面积800亩;枣林鸡年出栏规模18万只;川韩辣椒、榨菜等蔬菜种植面积已达6000余亩,有效提高了产品附加值。

崭山米枣(图片来源:三台县地方志办公室)


 强化利益链接,着力助农增收致富。村民在专合社组织下,可以土地、劳动力、现金、米枣树四种方式灵活入股公司,公司再将枣园委托给农户进行日常管理,群众即可每年按比例分红,也可通过管理枣园挣工资。公司及时组织群众进行采收,在选洗车间进行包装后,直接存入冷冻库,根据市场需要直接运往成都、重庆、西安等18个地区销售,米枣每亩产量达4200斤,按每斤2.5—3元销售价计算,每亩产值达12000元。米枣成熟后,实现销售收入6000万元。同时,2017年还实现林下蔬菜600余亩,林下生态鸡18万余只、枣花蜂蜜3000余箱。

崭山米枣(图片来自网络)

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