您的位置:首页 >四川印象>四川特产>详细内容

翱翔在市场蓝天的“战斗鸡”:美姑岩鹰鸡

作者:文/孙学元 图/俄木尔坡 来源:四川省地方志工作办公室 发布时间:2018-12-20 10:57:00 浏览次数: 【字体:

有一首写鸡的诗是这样的:

不自卑生在荒山野岭岩土边

几度风雨,几番流汗

长得身高体健,英俊丰满

你的全身流淌着鹰的血液

岂能就此善罢甘休困大山

不自弃长在穷乡僻壤野草间

几度春秋,几多历练

变得精明干练,风度翩翩

国家畜产品地理标志证书的桂冠

千户万唤始加冕

 公司+农户,互联网+公司

 像一个魔方

 让你长出了金灿烂的翅膀

 像雄鹰一样翱翔在市场的蓝天

这首诗写的鸡,就是美姑岩鹰鸡。

美姑岩鹰鸡(图片来源:中国网络电视台)

说起美姑岩鹰鸡,还有奇幻的一个传说呢。相传,从前,有一天,一只凶猛的老鹰在美姑县侯播乃拖乡一带上空久久地盘旋,连续不断地发出“咕——”“咕——”的惊叫声,这声音惊破寂静的山野,遏止飘荡的白云。忽然,它从高空俯冲而下,死死地抓着一只在野草中觅食的母鸡不放,还不停地扑打着翅膀。当地村民都认为母鸡被老鹰啄死了。后来,人们才知道,老鹰不是在啄母鸡,而是在与母鸡交配。再后来,当地人发现,那只母鸡孵化出的小鸡长大后,不仅嘴巴上嘴喙比下嘴喙长,上喙向内勾,弯得非常厉害,而且腿脚、爪子也长得比一般土鸡的长而粗,样子就像雄鹰一样。加之,它又长期生长活动在岩土山林野草间,于是,人们便把这种鸡叫做岩鹰鸡。不仅如此,更奇的是,2010年,这种鸡还获得了国家地理标志证书。

美姑岩鹰鸡到底有哪些特点呢?美姑岩鹰鸡作为中国优良的地方山地鸡品种,是在大凉山腹心美姑县环境洁净的高寒山区,通过传统的原生态方式放养而成,是绿色、安全、优质、无公害的家禽。它具有适应性强,生长发育快,羽毛色彩斑斓,身高体大,骨骼健壮,颈子粗短,胸深背宽,体躯呈砖块形,腹部丰满,腿粗胫长等特点。

美姑岩鹰鸡主产于美姑县黄茅埂山脉的高二半山区一带,集中分布于连渣洛河流域沿岸山区。它主要适应于海拔1800—2800米高寒多变的气候环境,抗逆性强。一般而言,成年公鸡平均体重2.87千克,成年母鸡平均体重2.2千克,成年鸡净膛屠宰率均在65%以上。据分析检测,美姑岩鹰鸡肉含水分73.53%,肌肉中粗蛋白含量达22.0%,粗脂肪含量达4.97%,灰分含量达0.99%,胆固醇含量仅为55.8㎎/100g,明显低于其他鸡肉的胆固醇含量,是四川中药土鸡的81.4%、成都三黄鸡的32.25%、贵州黄鸡的23.99%。它富含17种氨基酸,氨基酸总量21.7%,富含人体所需的各种氨基酸。根据其生长习性和成分检测分析,1998年,四川省畜牧食品局、凉山州畜牧局、凉山州畜科所对岩鹰鸡进行了调查和品种整理,并正式命名为“美姑岩鹰鸡”。

由于美姑岩鹰鸡形象独特,品质超群,肉质细嫩,色泽纯正,风味浓郁,汤味鲜美,特别是具有胆固醇含量低、抗病力强等特点,是中国少数未受工业污染和饲料污染的优良土鸡品种之一,也是难得的优质绿色无公害的保健食品和可持续发展的优势鸡品种之一,深受广大消费者喜爱。

美姑岩鹰鸡以其特色明显、优势突出、基础良好的产业优势,受到各级政府高度重视。美姑岩鹰鸡产业以其“短、平、快”的产业优势成为美姑县广大农民增收致富的重要产业。为把美姑岩鹰鸡这项绿色养殖产业做大做强,使之成为促农增收、富民强县的大产业,美姑县委、县政府一直十分注重扶持和引导这一产业。近年来,美姑县争取项目资金80余万元,对岩鹰鸡进行规模化养殖。项目启动实施以来,全县重点扶持规模养鸡户500户,以“基地+农户”的生产模式,建成两个占地面积分别为450平方米、300平方米,围栏草场面积分别为200亩、30亩的岩鹰鸡选育场,购回两组孵化机,年孵小鸡5万羽。同时大力培训农民,营建“果木林—鸡食果林中的虫草—鸡粪滋树养草—树荫为鸡避风挡日”的生态养鸡圈,推动岩鹰鸡产业的规模化养殖。

深入开展脱贫攻坚工作以来,美姑县委、县政府更是把岩鹰鸡作为农民脱贫致富的一项重要产业,实施“借雏鸡还蛋”项目,号召和组织农民特别是建卡贫困户,饲养岩鹰鸡。同时强化招商引资工作,与美姑县农商银行合作,开展岩鹰鸡养殖大户惠农贷款,运用“互联网+”拓宽销售渠道;还与美姑县益源电子商务有限公司合作,设立侯播乃拖乡岩鹰鸡电子商务扶贫基金10万元,支持岩鹰鸡养殖和发展。

普通母鸡与岩鹰母鸡的区别(图片来源:中国网络电视台)

为进一步调动当地农村养鸡脱贫致富的积极性,2017年,美姑县侯播乃拖乡党委、政府举办第一届岩鹰鸡选美大赛。当时,选美冠军以2000元的价格成功拍出。2018年1月29日,美姑县侯播乃拖乡党委、政府举办第二届最美岩鹰鸡暨鸡王选拔大赛,凉山广播电视台新媒体进行了现场直播。“双料冠军”——阉鸡里的选美冠军和称重第一名,以30000元的天价成功拍卖。加上选美冠军奖金3000元和称重第一名奖金3000元,这只“双料冠军”岩鹰鸡现场总价值共获得36000元,比2017年的岩鹰鸡价格翻了15倍,美姑岩鹰鸡因之名声大振,被誉为土鸡中的“战斗鸡”,走红网络,走红市场,不仅俏销州内各县市,还远销乐山、宜宾、成都等地。来美姑县打工、创业的外来人员和从四面八方来美姑县开展综合帮扶工作的干部,也喜欢美姑岩鹰鸡,回老家时总要购买几只带走。

2017年,侯播乃拖乡共销售7万余只岩鹰鸡,为老百姓带来直接收益300余万元,促进了老百姓增收,也为侯播乃拖乡打赢脱贫攻坚战奠定了坚实的产业基础。


来源:四川省地方志工作办公室


报送单位:美姑县党史与地方志办公室

/孙学元   图/俄木尔坡


来源: 四川省地方志工作办公室
关闭本页 【打印正文】