《汉语大词典》：“旧俗以农历正月初七为人日。” 为什么叫人日呢？《魏书》记载晋代董勋有《答问礼俗》云：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”

神话故事里面说，女娲创世造物，在第七天的时候就造出了人，所以说人们会把这一天当作是人类的生日。而为了纪念这一日子，人们就会吃七宝羹、戴人胜、捞鱼生等活动。

《荆楚岁时记》记载：“正月七日为人日。以七种菜为羮，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。登高赋诗。”这一天有很多精彩的习俗，杜甫、李商隐、贺铸等名家都有专门写人日的诗词传世。

一、剪人胜

将彩纸剪成人形，或将金箔镂刻成人形，装饰在屏风上，或戴在头上。“胜”，指首饰或装饰物。唐温庭筠著名的《菩萨蛮》就有“藕丝秋色浅。人胜参差剪”之句。

人日代客子是日立春

唐 张继（一作陆龟蒙）

人日兼春日，长怀复短怀。

遥知双彩胜，并在一金钗。

人日即事

唐 李商隐

文王喻履今朝是，

子晋吹笙此日同。

舜格有苗旬太远，

周称流火月难穷。

镂金作胜传荆俗，

剪彩为人起晋风。

独想道衡诗思苦，

离家恨得二年中。

临江仙·人日席上作

宋 贺铸

巧剪合欢罗胜子，

钗头春意翩翩。

艳歌浅拜笑嫣然。

愿郎宜此酒，行乐驻华年。

未至文园多病客，

幽襟凄断堪怜。

旧游梦桂碧云边。

人归落雁后，思发在花前。

二、登高赋诗

在人日这一天，也有登高怀远，作诗咏怀的习俗。

人日登寿张安仁山铭

魏 东平王曹翰

正月七日，厥日惟人。

策我良驷，陟彼安仁。

正月七日登高侍宴

隋 阳休之

广殿丽年辉，上林起春色。

风生拂雕辇，云回浮绮翼。

三、吃菜羮、吃赤豆

前引《荆楚岁时记》说到“以七种菜为羮”。蔡襄《人日立春舟行寄福州燕二司封》云：“春盘食菜思三九，人日书幡诵百千。”

又《太平广记》引《杂五行书》：“正月七日，男吞赤豆七颗，女吞二七颗，竟年无病。”说今天男性吃7颗赤豆，女性吃14颗，可以使一整年都健健康康。赤豆补血，女孩子多吃一点也没错。

四、梅花妆

《岁时广记》：“宋武帝女寿阳公主人日卧于含章殿檐下，梅花落公主额上，成五出花，拂之不去。皇后留之，看得几时，三日洗之乃落。宫人奇其异，竟效之，今人梅花妆是也。”所以这一天，许多女孩子也会仿效寿阳公主，画梅花妆在额头。

章简公《帖子词》：“太极侍臣皆贺雪，含章公主正妆梅。”

陈简斋《墨梅》诗：“含章檐下春风雨，造化功成秋兔毫。”又《梅花》诗：“同心不见昭仪种，五出时惊公主花。”

五、占晴明

古人祈祷这一天天气晴朗，风和日丽，这样就代表一年都会风调雨顺，国泰民安。

《事物纪原·人日》引东方朔《占书》：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占羊，四日占猪，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷。皆晴明温和，为蕃息安泰之候。”

宋王炎《和王文州梅花韵》：“天公乞我人日晴，新年屈指将浃旬。”

清富察敦崇 《燕京岁时记·人日》：“初七日谓之人日。是日天气清明者则人生繁衍。”

人日晴

元·舒頔

元日至人日，今年却喜晴。

四方民乐业，千里卒休兵。

春丽山河壮，风清草木荣。

老天赐强健，拭目看升平。

六、饮屠苏酒、柏叶酒

和初一一样，这一天也讲究饮用加了屠苏或柏叶的美酒，以驱邪避毒，延年益寿。

《人日二首》其二

唐·杜甫

此日此时人共得，

一谈一笑俗相看。

樽前柏叶休随酒，

胜里金花巧耐寒。

佩剑冲星聊暂拔，

匣琴流水自须弹。

早春重引江湖兴，

直道无忧行路难。

来源：中华书局聚珍文化