您的位置:首页 >巴蜀史志>风物名胜>详细内容

【方志四川•地理标志产品】通贤柚

作者: 来源:资阳市地方志办公室 发布时间:2019-03-14 18:11:45 浏览次数: 【字体:

通贤柚因产于四川安岳县通贤镇而得名。通贤柚果实硕大,平均单果重1250g左右,果实10月上中旬开始着色,11月上中旬成熟。果型美观,呈葫芦形,色泽鲜艳,呈橙黄色,易剥皮。果肉晶莹剔透、无核,果实香味浓郁、甜酸适度、脆嫩化渣、汁多爽口。可溶性固形物高达13.5%,糖11.8%,酸1.03%,可食率65%,维生素及钙、铁、锌、镁等矿物质含量丰富。具有开胃健脾、润肺化痰、生津止渴、增进食欲、提神醒脑之功效,为果中珍品。

通贤柚(吴坤忠 摄)

 通贤柚地理标志产品保护范围为安岳县通贤镇、天马乡、石鼓乡、人和镇、长河源镇、团结乡等六个乡镇所辖行政区域。

 一、产品生产地域的地理特征

 (一)地理环境

 安岳县位于四川东部,四川盆地中部,地处沱、涪两江分水岭,丘陵起伏,岭脊连绵,溪谷交错,东靠重庆大足区,南连内江市东兴区,西临资阳市雁江区、乐至县,北接遂宁市安居区,通贤镇位于安岳县北部,镇政府所在地距安岳县城21千米,距遂宁市区47千米,是典型的川中丘陵地貌,以浅丘、中丘为主,河谷坝地、丘间谷地、缓丘平地为辅,地势较为平缓,土层深厚,以紫色母质土为主,土壤发育年轻,矿质营养丰富。

 (二)气候特点

 通贤柚种植的气候条件是:年均温度在17℃-18℃以上, 1月均温≥6.0℃,≥10℃的年积温在5700℃以上,年日照≥1100小时,降雨量≥800mm。通贤柚产区地处中纬度季风区,属亚热带湿润季风气候,日平均气温在17.4℃,日照1179.6小时,≥0℃的积温为6480.1℃,≥5℃的积温为6418.1℃,≥10℃的积温为5717.7℃,≥15℃的积温为4836.6℃,常年无霜期为324.5天,年均降水量962.2mm。产区四季分明,气候温和,热量充足,雨量充沛,无霜期长,雨热同季,是通贤柚种植最适宜地区。

通贤柚

 (三)水文情况

 通贤柚种植区内共有大小溪流五条,另有书房坝水库一座,蓄水量5432万方,灌溉面积11.85万亩,园区内农业基础设施较好,大部分种植区域都可以实行自流灌溉,水资源供给能够满足园区生产需要。

 (四)土壤情况

 通贤柚种植区海拔为269~298米,土壤为紫色土、水稻土和冲击土,PH值在6.8~7.6之间,土壤保水保肥性强,供需协调,土壤养分有机质含量为2.11%,全氮0.123%,全钾2.58%,矿质营养十分丰富。

 二、产品人文历史情况  

 通贤柚的起源,相传为孙悟空大闹蟠桃会时从瑶池带回花果山的仙果种源,因众猴孙食肉而弃种,其种吸大地之精华,呼山水之灵气,成参天大树,其果色金黄,其肉清爽,香甜可口。后唐朝秦琼甚是喜欢,移栽于府内精心养护,视为珍宝,公元639年,程咬金就任普州(今安岳县)刺史时,将此树移至种植,公元1846年,现柑子湾(通贤镇四方村一社)刘氏祖先刘家居在普州府任师爷时,非常喜欢吃一种大柑子(即通贤柚),遂从普州府引回幼树于现处(通贤镇)栽植,通过精心管护,使这种大柑子得到了有序发展,给刘氏家族带来了丰厚的经济效益,故此湾被命名为柑子湾。目前,在柑子湾刘氏堂屋阶檐下还保留有一棵老柚树,年年果满枝头,柚果味甜脆嫩,香味四溢,方圆百里的柚树都是她的子孙,柚农们非常敬重,流传这棵树有柚仙在护佑,将其贡奉为“柚仙树”!

通贤柚园(吴坤忠 摄)

 经多年筛选、驯化、改良和发展,通贤柚形成了柚味清香扑鼻,果肉酸甜适度、脆嫩化渣、味浓且营养丰富的特点。凭借优良的品质,历朝历代都将通贤柚作为朝庭贡果,颇有名气,柑子湾正沟对面仍保留贡果牌坊一座。因该柚果产于通贤镇,后世称其为“通贤柚”,中华人民共和国成立后,通贤柚曾七次荣获全国柚类评比“金杯奖”,尤其在2001年于安岳通贤举行的第七次全国优质柚类评比中,通贤柚一举夺得“果品品质和商品价值”两大金奖。

 三、产品的品质特征

 (一)感官特点

 1.外在感观特征:通贤柚果实倒卵形,短颈,果实中大,果形端正,果皮黄色、光滑、中等厚,油胞中等大小,柚香味浓。易剥皮,白皮层絮状,中心柱空,果肉米黄色。酸甜适中,肉质嫩脆化渣,果汁中等,味浓。少核或无核。

 2.内在品质指标:总糖含量10.05—11.50g/100ml,总酸含量≤1.15g/100ml,可溶性固形物含量9—12.50%,果皮厚度≤1.2cm,含有丰富的维生素C和维生素E。

 (二)理化特征

类  别

项  目

一级果

二级果

三级果

可溶性固形物(%)

≥10.5

≥10

≥9

固酸比

≥10:1

≥9.5:1

≥9:1

可食率(%)

≥50%

≥45%

≥40%

总酸(%)

≤1.05%

≤1.10%

≤1.15%

果实横径(mm)

145—160

131—144

120—130

 四、通贤柚品质特征与生产地域的关系

 (一)独特的地理环境,适宜种植通贤柚

 通贤柚的生长对环境要求较为严格。通贤柚产区属亚热带湿润季风气候区,四季分明,气候温和,热量充足、雨量充沛、雨热同季,年平均气温17.4℃,降雨量962mm,无毁灭性病虫害和水、空气污染,具有春早、夏热、秋短、冬暖、无霜期长、自然灾害少等气候特征,安岳这块覆盖在浅丘上的热土,其温度、光照、雨量都非常适合通贤柚生长,是优良的通贤柚生态区域。而安岳东南的重庆,光照减少,北边的遂宁空气湿度偏大,西边乐至、雁江湿度偏低,南边内江、宜宾雨量减少,旱象偏重。因此,通贤柚产区以外的地区不是种植通贤柚的最适宜地区。

  (二)独特的土壤环境,造就通贤柚的特有品质

 安岳县地处川东丘陵区,气候温和,四季分明,县境矿产资源少,土壤金属含量低,产区海拨269~298米,土壤为紫色土、水稻土和冲积土,疏松透气,PH值为6.0~8.0,有机质含量为2.11%,土壤相对湿度为60%—80%,其温暖、疏松、厚实的土壤,非常适于通贤柚的种植,得天独厚的土壤环境、地质和气候条件孕育出通贤柚果形端正、酸甜适度、脆嫩化渣、营养丰富的感官特征和内在品质。

 五、通贤柚带来的效益 

 (一)社会效益

 早在1989年,通贤柚就荣获了四川省柚类评比第一名,并荣获“四川省优质水果”称号,受到四川省柚类水果专家、学者的重视,引起轰动。1992年12月被评为四川省“良种柚第一名”和全国优质柚类第三名;1994至1999年,连续五年获得全国柚类科研生产协作会优质柚类评比金杯奖;1995年10月在全国第二届农业博览会荣获农业部金奖;2001年11月在四川省安岳县召开的全国第七次柚类科研生产协作会上,通贤柚获金奖。2003年通贤柚被评为四川省农产品知名品牌并获得四川省无公害农产品认证,2007年通贤柚外包装试制成功,2009年被国家标准化委员会批准为 “国家级农业标准化示范区”。

柚花节启动仪式

 (二)经济效益

  通过国家级标准化生产示范园的实施,共建成通贤柚标准化生产基地5000公顷,园区内通贤柚平均单产从实施前9吨/公顷上升到10.8吨/公顷,价格从902元/吨提高到1300元/吨,三年新增产量18000吨,新增产值2226万元,人均增加收入125元,经济效益十分显著。

来源:四川省地方志工作办公室


撰稿:资阳市地方志办公室

终审:何晓波
关闭本页 【打印正文】